Vlnka nerezová forma na semifreda 5,2 × 5,5 cm

Detailní popis produktu

S nerezovou formou na semifreda Vlnka proměníte piškotový plát s krémem v úhledné jednotlivé porce. Hodí se na přípravu slavnostních dezertů, drobných dortíků ke kávě i sladkého pohoštění na oslavy.

Formičku využijete k vykrajování vychlazených dezertních plátů i samostatných piškotových základů. Tvar vlnky vynikne s jednoduchým zdobením – stačí kopeček šlehačky, kousek ovoce a čokoládová dekorace.

Jak formičku používat

Hotový dezertní plát nechte dobře ztuhnout v lednici. Poté vykrojte jednotlivé porce a opatrně je uvolněte z formičky tlakem zespodu. Pro čistší okraje formičku mezi vykrajováním očistěte.

Technické parametry a údržba

• Tvar: vlnka
• Materiál: nerezová ocel
• Rozměry: 5,2 × 5,5 cm
• Výška: 4 cm
• Použití: vykrajování semifred, piškotových základů a vrstvených dezertů
• Údržba: lze mýt v myčce nádobí; po umytí důkladně osušte

Recept: kakaová semifreda s meruňkovým krémem

Na piškotový základ:

• 4 vejce
• 160 g cukru krupice
• 4 lžíce oleje
• 120 g hladké mouky
• 20 g kakaového prášku

Na náplň:

• 250 ml smetany ke šlehání
• 125 g jogurtového ztužovače
• 250 g šťávy z meruňkového kompotu
• 1 sáček vanilkového cukru

Na ozdobení:

• 250 ml smetany ke šlehání
• kompotované meruňky
• čokoládové ozdoby

Postup:

1. Celá vejce s cukrem vyšlehejte do husté světlé pěny. Zašlehejte olej a zlehka vmíchejte mouku smíchanou s kakaem.
2. Těsto rozetřete na vymazaný a moukou vysypaný hlubší plech. Pečte v předehřáté troubě při 200 °C přibližně 8–10 minut podle tloušťky plátu a vlastností trouby.
3. Upečený plát vyklopte na pečicí papír a nechte vychladnout. Poté ho vraťte na čistý plech a kolem vytvořte ohrádku z pevného alobalu nebo použijte cukrářský ráfek.
4. Smetanu s vanilkovým cukrem vyšlehejte do polotuha. Jogurtový ztužovač připravte se šťávou z kompotu podle návodu výrobce a vmíchejte smetanu. Poměr tekutiny a způsob přípravy přizpůsobte konkrétnímu ztužovači.
5. Krém rovnoměrně rozetřete na piškot a dejte do lednice důkladně ztuhnout.
6. Formičkou vykrajujte dezerty a opatrně je uvolňujte zespodu. Ozdobte ušlehanou smetanou, meruňkami a čokoládou.

Nerezová forma na semifreda Vlnka je vhodná na vykrajování malých dortíků, piškotových základů a přípravu vrstvených dezertů s krémem.