Zrcadlová poleva MIRALL Pistácie

Detailní popis produktu

Zrcadlová poleva MIRALL Pistácie je prémiová hotová poleva určená pro dezerty a dorty se zrcadlovým efektem. Má jemnou, pružnou konzistenci, neláme se, nestéká a umožňuje čisté a přesné krájení.

✔️ Okamžitě připravená k použití – žádné ředění ani míchání.
✔️ Vysoký lesk a dokonale hladký povrch.
✔️ Stabilní i při hlubokém zmražení (až do –35 °C).
✔️ Pistáciová chuť a přírodní barva díky obsahu 6 % pistácií.

Složení: glukózový sirup, rostlinné oleje a tuky (palmový, slunečnicový), voda, pistácie 6 %, cukr, zahušťovadla (E440, E407), modifikovaný škrob, regulátor kyselosti E270, emulgátor E471, konzervant E202, barviva (E150c, paprikový extrakt), sůl, aromata.

Hmotnost: 200 g (rozvažováno z originálního balení)

Země původu: Itálie

Výrobce: Master Martini

Skladování: do 25 °C, v suchu

Stabilita: až do –35 °C

Použití: Poleva je ideální pro: mirror glaze dorty a moderní mousse dezerty 🍰, nanukové a semifreddo zákusky 🍨, ovocné tartaletky a mini dezerty 🍓dekorování čokoládových koulí a kopulí 🍫

Tipy pro cukráře:

• Teplota použití: ohřej na 40–45 °C, míchej pomalu bez zavzdušnění.

• Teplota dezertu: ideálně –18 °C pro perfektní efekt.

• Před aplikací: povrch dortu uhlaď máslovým krémem nebo ganache.

• Efektní vzhled: zkombinuj s bílou, malinovou nebo kokosovou polevou pro mramorování.