Detailní popis produktu

Delifix Tiramisu bez želatiny je špičkový stabilizátor smetany určený především pro profesionální cukrářskou výrobu tiramisu, kávových krémů a moderních dezertů do skleniček.

Díky svému složení umožňuje vytvořit pevný, hladký a nadýchaný krém, který si dlouhodobě drží strukturu a je ideální jak pro vrstvené dezerty, tak pro zdobení.

Perfektní volba pro:

• tiramisu (klasické i moderní)

• mousse dezerty a poháry

• kávové krémy a náplně

• stabilizaci šlehačky pro cukrářské výrobky

👉 Oproti klasickým ztužovačům neobsahuje želatinu, takže je práce s ním rychlejší a výsledná textura jemnější.

Vlastnosti a výhody

✔ bez želatiny – rychlá a jednoduchá příprava
✔ stabilní struktura krému
✔ jemná, nadýchaná konzistence
✔ výrazná kávová chuť
✔ vhodný i pro zdobení
✔ ideální pro profesionální i domácí použití

Návod k použití:

110 g směsi Delifix přidejte do 1000 g tekuté smetany ke šlehání a vyšlehejte do požadované konzistence.

Složení: cukr, modifikovaný škrob, obilná káva (pražený ječmen a žito), přírodní káva, zahušťovadlo: alginát sodný, jedlá sůl, aroma

Alergeny: může obsahovat vejce, mléko, sóju, jiné obiloviny obsahující lepek, sezamová semínka, ořechy a arašídy

Hmotnost: 2 kg
Typ produktu: ztužovač / stabilizátor smetany
Použití: tiramisu, kávové krémy, dezerty
Výrobce: EU

Nutriční hodnoty na 100 g

Energetická hodnota: 1615 kJ / 386 kcal
Tuky: 0,0 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0,0 g
Sacharidy: 95,0 g z toho cukry: 70,0 g
Bílkoviny: 0,0 g
Sůl: 0,21 g

Skladujte v suchu a chladu při teplotě max. +25 °C a relativní vlhkosti do 75 %.
Chraňte před přímým slunečním zářením.

Profesionální ztužovač smetany na tiramisu bez želatiny Delifix je ideální volbou pro stabilní krémy, moderní dezerty do skleničky i cukrářskou výrobu.