Callebaut tmavá belgická čokoláda 54,5 % – 400 g

Detailní popis produktu

Belgická tmavá čokoláda Callebaut 54,5 % je kvalitní hořká čokoláda s vyváženou kakaovou chutí a jemným aroma. Díky své univerzálnosti je oblíbená mezi profesionálními cukráři i domácími milovníky čokolády.

Hodí se pro výrobu pralinek, ganache, čokoládových náplní, krémů, polev, glazur, dutých figurek, dekorací, zmrzlin i omáček. Je vhodná také k odlévání do forem a potahování pralinek.

Čokoláda Callebaut Finest Selection je vyráběna ze směsi pečlivě vybraných kakaových bobů z různých plantáží a regionů. Výsledkem je stabilní kvalita, výborná zpracovatelnost a intenzivní čokoládová chuť.

Složení: kakaová hmota, kakaové máslo 36,6 %, cukr, přírodní vanilkové aroma, emulgátor: sójový lecitin. Může obsahovat stopy mléka.

Obsah kakaových součástí: 54,5 %
Obsah odtučněných kakaových součástí: 19 %
Obsah kakaového másla: 36,6 %
Použité kakaové boby: zejména západoafrické boby, většina odrůdy Forastero
Hmotnost: 400 g netto
Skladování: skladujte v suchu, při teplotě do 20 °C
Výrobce: Callebaut
Země původu: Belgie

Nutriční hodnoty na 100 g

Energetická hodnota: 2307 kJ / 551 kcal
Tuky: 37 g z toho nasycené mastné kyseliny: 22 g
Sacharidy: 46 g z toho cukry: 43 g
Bílkoviny: 5,1 g
Sůl: 0,01 g

Hledáte kvalitní belgickou hořkou čokoládu na pralinky, ganache, čokoládové krémy, polevy nebo cukrářské dekorace? Callebaut 54,5 % je univerzální volba pro profesionální i domácí cukrářskou výrobu.