Detailní popis produktu

Složení: cukr, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, mouka sójová, palmový tuk sušený (palmový olej,glukózový sirup, mléčná bílkovina), modifikovaný škrob E1414

Hmotnost: 1 kg netto (rozvažované zboží do zipového sáčku)

Skladujeme: do 25°C

Výrobce: Zeelandia spol. s r.o. , ČR

Instantní základ na výrobu kakaového tubusu likérové (koňakové) špičky, který stříkáte na bufler (piškot) pomocí speciální dvouplášťové špičky. Nastříknutý  tubus po naplnění likérovou náplní a uzavření vrchu potahujeme čokoládovou polevou

Lze vyšlehat se šlehačkou a získáte kakaový krém

 Dávkování: 500 g Bolera, 250 g vody převařené, 600 g margarínu / másla (do směsi Bolero na špičky můžete použít máslový margarín nebo máslo, případně kombinaci obou v poměru půl na půl. Tuk by měl být změklý, aby se dobře zapracoval do směsi.)

 Použití: smícháme převařenou vodu (cca 50°C) se směsí, vyšleháme a necháme 15 min.odstát. Při pomalém chodu přidáme povolený tuk (20 °C) a vyšleháme do hladké konzistence. Necháme odstát v chladu 15 min. Správně vyšlehaná hmota je bez hrudek tuku. Špičky nastříkáme speciální špičkou na piškoty a dáme chladit.

Šlehačková varianta (krém na dort Harlekýn): 1 l živočišné šlehačky + 150 g směsi Bolero: šlehačku rozmícháme s Bolerem a necháme 5 minut odstát. Následně vyšleháme elektrickým šlehačem. Pokud se vám bude zdát krém příliš hustý, přidáme šlehačku. Pokud bude řidší, přidáme Bolero.

Výživové hodnoty ve 100 g výrobku: energetická hodnota 1626 kJ / 387 kcal, tuky 6,22 g z toho nasycené mastné kyseliny 2,99 g, sacharidy 69,64 g z toho cukry 63,34 g, vláknina 8,83 g, bílkoviny 8,24 g, sůl 0,13 g