Marcipán 1:3 2,5 kg pravý holandský marcipán na potahování dortů
Kód: 57783Detailní popis produktu
Marcipán 1:3 Zeelandia 2,5 kg je kvalitní pravý holandský marcipán určený pro profesionální i domácí cukrářské použití. Díky poměru 1:3 – mandlová hmota : cukr je vhodný především na potahování dortů, modelování dekorací, figurek, růžiček, květin a dalších cukrářských ozdob.
Marcipán má jemnou smetanovou barvu, sladkou mandlovou chuť a příjemnou konzistenci. Při práci doporučujeme hmotu nechat temperovat na cca 21 °C, poté ji dobře propracovat a vyválet na podsypané ploše.
Při potahování dortů se nedoporučuje používat přímo pod marcipán šlehačkový ani tvarohový krém. Dort je možné těmito krémy promazat uvnitř, ale boky a vršek je vhodné obmazat tenkou vrstvou máslového nebo máslovo-pudinkového krému, aby marcipán dobře držel a nevlhl.
Složení: cukr, mandle 25 %, stabilizátor E420, E1103, zahušťovadlo E466, kyselina E330.
Výrobek může obsahovat sóju, mléko a obiloviny obsahující lepek.
Hmotnost: 2,5 kg netto
Výrobce: Zeelandia
Země původu: Nizozemí
Barva: smetanová
Chuť: mandlová, sladká
Použití: potahování dortů, modelování, dekorace, figurky, květiny
Optimální pracovní teplota: cca 21 °C
Skladování: skladujte v suchu a chladu, chraňte před teplem a přímým slunečním zářením.
Nutriční hodnoty na 100 g:
Energetická hodnota: 1752 kJ / 419 kcal
Tuky: 10,2 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0,8 g
Sacharidy: 78,2 g z toho cukry: 70,8 g
Bílkoviny: 4,4 g
Sůl: 0 g
Hledáte kvalitní pravý marcipán na potahování dortů, modelování figurek a cukrářské dekorace? Marcipán 1:3 Zeelandia 2,5 kg je profesionální volba pro cukráře i domácí pečení.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Marcipán |
|---|---|
| Hmotnost: | 2.55 kg |
Zeelandia – cukrářské suroviny pro domácí i profesionální pečení
Zeelandia je tradiční výrobce surovin pro pekaře a cukráře. V Cukrářských potřebách Lilie najdete vybrané produkty Zeelandia pro přípravu dortů, zákusků, koláčů, makronek i moderních dezertů. Nabízíme také praktická menší balení vhodná pro domácí cukráře, menší cukrárny i profesionální provozy.
Prohlédněte si například pravý holandský marcipán Zeelandia 1:3, směs Macaronmix na makronky, směs Bolero na likérové špičky, olej ve spreji Carlex nebo pistáciový krém Zeelandia.
V nabídce dále najdete ovocné a čokoládové náplně, zrcadlové polevy, směsi na korpusy, potahovací hmoty a belgickou čokoládu Arabesque.
Produkty níže můžete seřadit podle oblíbenosti, ceny nebo názvu. U každého výrobku najdete podrobný popis, složení, údaje o skladování a doporučení k použití.