Detailní popis produktu

Marcipán 1:3 pravý holandský 1 kg – mandlová hmota pro profesionální cukráře

Kvalitní pravý holandský marcipán Zeelandia v tradičním poměru 1:3 (mandlová hmota : cukr) je oblíbenou volbou pro profesionální i domácí cukráře. Díky obsahu 25 % mandlí má jemnou mandlovou chuť, příjemnou vůni a perfektní konzistenci pro potahování dortů, modelování dekorací i tvorbu figurek.

Marcipán se snadno vyvaluje, nepraská a po zpracování drží tvar. Vhodný je na svatební dorty, slavnostní dezerty, modelované dekorace i klasické cukrářské výrobky.

Výhody marcipánu Zeelandia

• pravý holandský marcipán s 25 % mandlí
• ideální na potahování dortů i modelování
• jemná mandlová chuť a vůně
• hladká a tvárná konzistence
• vhodný pro profesionální i domácí použití
• výborně se vyvaluje a nepraská

Doporučení pro práci s marcipánem: 

Optimální pracovní teplota je přibližně 21 °C.
Pro nejlepší výsledek se doporučuje nepoužívat pod marcipán šlehačkové ani tvarohové krémy. Dort můžete promazat libovolným krémem, ale boky a vršek doporučujeme obmazat tenkou vrstvou máslového nebo máslovo-pudinkového krému, aby marcipán správně držel a nevlhnul.

Složení: cukr, mandle 25 %, stabilizátor: E420, E1103, zahušťovadlo: E466, kyselina: E330.

Výrobek může obsahovat stopy sóji, mléka a obilovin obsahujících lepek.

• Hmotnost: 1 kg netto rozvažované zboží
• Barva: smetanová
• Chuť: mandlová, sladká
• Optimální pracovní teplota: 21 °C
• Skladování: skladujte v suchu při teplotě do 20 °C
• Výrobce: Zeelandia, Nizozemí

Nutriční hodnoty na 100 g

• Energetická hodnota: 1752 kJ / 419 kcal
• Tuky: 10,2 g
• z toho nasycené mastné kyseliny: 0,8 g
• Sacharidy: 78,2 g
• z toho cukry: 70,8 g
• Bílkoviny: 4,4 g
• Sůl: 0 g

Kvalitní pravý holandský marcipán 1:3 Zeelandia s 25 % mandlí je ideální na potahování dortů, modelování figurek a tvorbu profesionálních cukrářských dekorací.