Marcipán 1:3 Zeelandia 10 kg – pravý holandský marcipán na potahování a modelování
Kód: 57786Detailní popis produktu
Marcipán 1:3 Zeelandia 10 kg je kvalitní pravý holandský marcipán určený pro profesionální cukrářské použití i náročné domácí pečení. Díky poměru 1:3 — tedy mandlová hmota : cukr — má příjemně sladkou mandlovou chuť, dobře se zpracovává a je vhodný pro široké cukrářské využití.
Marcipán má smetanovou barvu, je vláčný a při správném zpracování se dobře hodí na potahování dortů, modelování figurek, tvorbu dekorací, květin i ozdob na zákusky. Praktické balení 10 kg je ideální pro cukrárny, pekařské provozy, svatební dorty a větší zakázkovou výrobu.
Marcipán je vhodný zejména na:
- potahování dortů,
- modelování figurek a ozdob,
- dekoraci zákusků, dortů a cupcakes,
- výrobu marcipánových tvarů a cukrářských dekorací.
Doporučení pro práci s marcipánem
Optimální pracovní teplota je přibližně 21 °C. Před použitím marcipán dobře propracujte, aby změkl a byl pružný.
Pod marcipánový potah se nedoporučuje používat šlehačkové ani tvarohové krémy. Dort můžete těmito krémy promazat uvnitř, ale krém by neměl vystupovat na bocích. Boky a vršek dortu je vhodné obmazat tenkou vrstvou máslového nebo máslovo-pudinkového krému.
Složení: cukr, mandle 25 %, stabilizátor E420, E1103, zahušťovadlo E466, kyselina E330. Výrobek může obsahovat sóju a výrobky z ní, mléko a výrobky z něj, obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich.
Hmotnost: 10 kg netto
Barva: smetanová
Chuť: mandlová, příjemná, sladká
Skladování: do 20 °C
Optimální pracovní teplota: 21 °C
Výrobce: Zeelandia
Země původu: Nizozemí
Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota: 1752 kJ / 419 kcal
Tuky: 10,2 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0,8 g
Sacharidy: 78,2 g z toho cukry: 70,8 g
Bílkoviny: 4,4 g
Sůl: 0 g
Hledáte pravý holandský marcipán na potahování dortů, modelování figurek a výrobu cukrářských dekorací? Marcipán Zeelandia 1:3 v balení 10 kg je ideální volbou pro cukrárny, svatební dorty i profesionální cukrářskou výrobu.
Zeelandia spol. s r.o. , ČR
Adresa
Zeelandia spol. s r.o.
Malšice 267
391 75 Malšice
Hlavním oborem této firmy je pekařina a cukrařina po celém světě. Zákazníkům nabízejí inovativní výrobky vycházející z celosvětových zkušeností, nových surovin, nejmodernějších postupů a marketingových konceptů. Zeelandia byla založena roku 1900 H. J. Doelemanem, nejmladším synem holandského pekaře, a sídlí v Zierikzee (Nizozemsko) až dosud. Po celém světě zaměstnává přes 3000 zaměstnanců, působí ve více než 30 zemích a prodává do cca 100 zemí světa. Na český trh vstoupila Zeelandia v roce 2000 a to připojením společnosti Lactoprot Bohemia ke skupině. Inovace je základem jejich strategie. Reagují na potřeby jejich zákazníků i měnící se potřeby spotřebitelů. Dbají na kvalitu jejich výrobků, jejich bezpečnost, dodržují normy a postupy, výrobky podrobují přísné kontrole. Jsou skutečným partnerem pekařů a cukrářů.
Nejprodávanější z jejich výrobků je u nás jednoznačně Marcipán 1:3, Alpský knedlík, Arabesque kakao
práškové, Arabesque čokoláda, Bolero Instant, Olej ve spreji Carlex Spray, Náplně ovocné a čokoládové, Džem extra,
Frutafill, Směs na makronky Macaronmix, Zrcadlová poleva, Směs na piškoty a korpusy...atd......