Detailní popis produktu

Krém z bílé čokolády a kokosu s křupavým efektem

Donatello Joycream je prémiová ochucovací pasta určená pro profesionální cukrářskou výrobu. Kombinuje jemnou chuť bílé čokolády s kokosem a obsahuje skutečné kokosové lupínky (5 %) a křupavé oplatky (4 %), které dodávají krémům autentickou strukturu.

Skvěle se hodí pro výrobu pralinkových náplní typu Raffaello, do máslových i šlehačkových krémů, pěn, zmrzlin nebo jako jemná vrstva do dortových korpusů.

✔ výrazná chuť bílé čokolády a kokosu
✔ obsahuje kokosové lupínky a oplatky
✔ vhodná do pralinek i moderních dezertů
✔ profesionální kvalita

Použití v cukrářské praxi

• náplně do pralinek typu Raffaello

• dochucení máslových a šlehačkových krémů

• vrstvy do dortů a řezů

• ochucení gelata a semifredda

• dezerty do skleničky

Při zapracování do šlehačkových krémů vmíchejte nejprve do základní směsi a až poté zlehka zapracujte ušlehanou šlehačku, aby nedošlo ke ztrátě objemu.

Složení: cukr, slunečnicový olej, odstředěné sušené mléko, syrovátka v prášku, kokosové lupínky (5 %), oplatky (4 %) [pšeničná mouka, palmový olej, sůl, extrakt z ječmene, jedlá soda], emulgátor: sójový lecitin, přírodní příchutě, extrakt z rozmarýnu.  Může obsahovat stopy ořechů, vajec a arašídů.

Hmotnost: 250 g netto (rozvažované zboží)

Skladování: skladujte v suchu a chladu

Výrobce: IRCA S.P.A., Itálie

Nutriční hodnoty ve 100 g

Joycream Donatello je profesionální kokosovo-čokoládová pasta ideální pro pralinkové náplně typu Raffaello, ochucení krémů, zmrzlin a moderních dortových dezertů.