Detailní popis produktu

Gelová barva Wilton Dark Pink je ideální pro cukráře, kteří chtějí dosáhnout výrazného tmavě růžového až malinového odstínu. Díky koncentrované gelové konzistenci se snadno zapracovává do cukrářských hmot a k obarvení obvykle stačí jen malé množství.

Barva je vhodná pro domácí pečení i profesionální cukrářskou výrobu. Využijete ji při přípravě narozeninových, svatebních, valentýnských i slavnostních dortů, cupcakes, makronek a dalších dezertů.

Vhodná pro barvení

• máslových a dalších pevných cukrářských krémů,
• fondánu a potahovacích hmot,
• marcipánu a modelovacích hmot,
• královské glazury,
• polev a gelů,
• těst a cukrářských směsí.

Barva není vhodná pro přímé barvení čokolády a tukových polev. Pro čokoládu doporučujeme použít speciální barvy rozpustné v tucích.

Jak gelovou barvu používat

Barvu nabírejte čistým párátkem a postupně ji zapracovávejte do připraveného krému nebo cukrářské hmoty. Začněte velmi malým množstvím a další barvu přidávejte až po důkladném promíchání.

Výsledný odstín se může lišit podle:

• množství použité barvy,
• přirozeného zabarvení výchozí suroviny,
• typu krému nebo cukrářské hmoty,
• doby odležení obarvené směsi.

Pro rovnoměrný výsledek doporučujeme hmotu důkladně propracovat. Při práci používejte ochranné rukavice, protože koncentrovaná barva může zabarvit ruce, pracovní plochu i textilie.

Tip z cukrářské praxe

Po obarvení nechte krém nebo fondán krátce odležet. Odstín se může postupně zvýraznit, proto není vhodné přidávat velké množství barvy najednou.

Tmavě růžový odstín je skvělý na:

• malinové a ovocné dorty,
• valentýnské dezerty,
• narozeninové cupcakes,
• květinové dekorace,
• moderní svatební dorty,
• ombré zdobení a barevné přechody.

Druh výrobku: gelová potravinářská barva
Barva: tmavě růžová až malinová
Konzistence: koncentrovaný gel
Použití: krémy, glazury, těsta, marcipán, fondán a modelovací hmoty
Vhodná na čokoládu: ne
Hmotnost: 28,3 g netto
Výrobce / značka: Wilton
Složení: glukózový sirup, cukr, zvlhčovadlo: glycerol (E422), voda, barviva: E122, E102, škrob, regulátory kyselosti: kyselina citronová (E330), citronan sodný (E331), zahušťovadlo: agar (E406), konzervant: sorbát draselný (E202).

Barviva E102 a E122 mohou mít nepříznivý vliv na činnost a pozornost dětí.

Výrobek je vyráběn v závodě, kde se zpracovávají také skořápkové plody, ryby, korýši, vejce, mléko, sója a obiloviny obsahující lepek. Může obsahovat jejich stopy.

Skladujte na suchém a chladném místě při pokojové teplotě, mimo přímé sluneční záření a zdroje tepla. Chraňte před mrazem. Po použití obal důkladně uzavřete.

Dávkování

Barvu přidávejte postupně podle požadované intenzity odstínu. Maximální povolené dávkování doplňte přesně podle české etikety výrobku nebo dokumentace dodavatele. Bez tohoto údaje bych konkrétní hodnotu na produktové stránce raději neuváděla.

Tmavě růžová gelová barva Wilton je ideální potravinářská barva na krémy, fondán, marcipán, polevy a těsta, se kterou snadno vytvoříte syté růžové a malinové odstíny na dortech, cupcakes i slavnostních dezertech.