Třešeň souplesse elastická poleva 0,5 kg

Detailní popis produktu

Souplesse poleva s třešňovou příchutí je oblíbená profesionální cukrářská poleva díky své elasticitě a stabilitě. Po správném zpracování vytváří hladký, lesklý povrch bez praskání a odlupování.

Složení: cukr, rostlinný tuk neztužený palmový, rostlinný olej neztužený kokosový, laktóza (mléko), sušená syrovátka, emulgátory sójový lecitin E322 a sorbitan tristearát E492, barvivo E120, E133, přírodní třešňové aroma, vanilkové aroma

Díky tukovému složení:

• neláme se při krájení

• má výbornou přilnavost

• je vhodná ke mražení

• drží tvar i na měkčích dezertech

Třešňová chuť dodá dezertům svěží ovocový tón a je skvělá nejen pro klasické řezy, ale i moderní entremets, dezerty do kelímků či cupcakes.

Vlastnosti

• elastická tuková poleva

• jemná třešňová chuť

• neláme se, nepraská

• výborně přilne k povrchu

• vhodná ke mražení

• univerzální použití v cukrařině

Použití

🎂 dorty a řezy
🍒 ovocné dezerty
🧁 cupcakes a mini dezerty
🥄 dezerty do skleniček
❄️ výrobky určené ke mražení

Návod k použití

Polevu zahřejte na cca 50 °C.
Po rozpuštění nechte vychladnout a zpracovávejte při teplotě 25–35 °C.
Vyšší teplota při rozpouštění může poškodit strukturu polevy – hrudkuje.

Specifikace

• Hmotnost: 500 g netto (rozvažováno do zipového sáčku)

• Typ: elastická tuková poleva

• Příchuť: třešeň

• Výrobce: Steensma Royal, Holandsko

Skladování

Skladujte v suchu a chladu.

Nutriční hodnoty na 100 g

• Energetická hodnota: 2431 kJ / 583 kcal

• Tuky: 37 g
   – z toho nasycené MK: 28 g

• Sacharidy: 61 g
   – z toho cukry: 61 g

• Bílkoviny: 1 g

• Vláknina: 0 g

• Sůl: 0,16 g

Třešňová souplesse elastická poleva je ideální volbou pro profesionální i domácí cukráře hledající pružnou polevu vhodnou ke mražení i preciznímu krájení.