Aranka BP na štafetky 1 kg – směs na bezé pláty
Kód: 20763Související produkty
Detailní popis produktu
Aranka BP na štafetky 1 kg je kompletní slazená jádrová směs určená pro výrobu bezé plátů, které se používají především na oblíbené štafetky, ale také na dortové pláty, roládky nebo další cukrářské výrobky s arašídovým základem.
Zkratka BP znamená Bezé Pláty. Směs je postavená na kvalitní pražené arašídové drti se specifickou granulací pro daný typ výrobku. Výrobce pečlivě kontroluje vstupní suroviny, zejména arašídy a sušené vaječné bílky, díky čemuž je zajištěna stálá kvalita, spolehlivý výsledek a snadná zpracovatelnost.
Velkou výhodou je jednoduchý technologický postup, který ocení profesionální cukráři i domácí pekaři. Směs stačí smíchat s vodou, nechat krátce nabobtnat, vyšlehat a rozetřít na pečicí papír. Výsledkem jsou lehké, pevné a chutné bezé pláty vhodné pro další cukrářské zpracování.
Proč si Aranku BP vybrat
- ideální na tradiční štafetky
- vhodná také na bezé pláty, roládky a dortové řezy
- obsahuje praženou arašídovou drť
- jednoduchá a rychlá příprava
- spolehlivý výsledek při opakované výrobě
- vhodná pro profesionální i domácí použití
Základní receptura
1 kg směsi Aranka BP + 410 g vody
Technologický postup
Suroviny smíchejte a nechte přibližně 5 minut bobtnat. Poté šlehejte při maximální rychlosti asi 5 minut. Hotovou hmotu dávkujte na pečicí papír. Při použití papíru o rozměru 60 × 40 cm doporučujeme navážit přibližně 650 g hmoty na jeden plát. Hmotu rovnoměrně rozetřete. Před pečením můžete pláty lehce posypat moučkovým cukrem. Pečte při teplotě cca 160 °C po dobu asi 15 minut.
Složení: cukr, arašídová drť pražená, pšeničná mouka, sušený vaječný bílek, pšeničný škrob, emulgátor (E471, E472b, E477), kypřicí látka (E450, E500), glukózový sirup, sušené mléko, ječný sladový extrakt, pšeničné klíčky, zahušťovadlo E466, aroma, barvivo E150c
Hmotnost: 1 kg netto
Balení: rozvažované zboží
Skladování: skladujte v suchu, do 25 °C
Výrobce: IREKS ENZYMA, ČR
Určení: směs na výrobu bezé plátů pro štafetky, řezy, roládky a dortové pláty
Výživové hodnoty na 100 g
Energetická hodnota: 1863 kJ / 446 kcal
Tuky: 16,3 g z toho nasycené mastné kyseliny: 3,7 g
Sacharidy: 62,0 g z toho cukry: 39,1 g
Vláknina: 3,6 g
Bílkoviny: 13,8 g
Sůl: 0,7 g
Vyzkoušejte Aranku BP na štafetky 1 kg – kvalitní směs na bezé pláty pro tradiční štafetky, arašídové řezy, roládky i dortové korpusy.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
IREKS je jako partner pekařů znám svými přísadami v nejvyšší kvalitě a kreativními
výrobními nápady po celém světě. Pekaře a cukráře doprovází různými službami ve více než
90 zemích, a to jako poskytovatel nápadů, poradce a pomocník při řešení problémů.
Mistr pekař a pivovarník z Kulmbachu, který před více než 160 lety položil základní kámen společnosti IREKS, se jmenoval Johann Peter Ruckdeschel. Jeho průkopnického ducha se nesnažíme pouze zachovat a udržovat, ale také v tomto směru pokračovat a dále ho rozvíjet.
I v současnosti je název společnosti nezaměnitelně spojen se svým zakladatelem:
IREKS = Johann Ruckdeschel et Söhne, Kulmbach
Od roku 1856 se toho mnoho změnilo, ovšem cíl vytvářet hodnotné základy pro zdravou výživu zůstává stejný.
Můžete tomu věřit - stále, každý den.
Tým více než 2 900 zaměstnanců stojí na straně pekařů a cukrářů po celém světě. Více než 500 skvěle kvalifikovaných týmů z 30 států zajišťuje službu zákazníkům. Každý z nich je mistr pekař nebo cukrář.
Pekařské směsi prvotřídní kvality vyrobené z nejlepšího obilí a z dalších vysoce kvalitních surovin se v IREKSu spojují s kreativními výrobními nápady a atraktivními recepty. Touto cestou poskytujeme silný podnět k tomu, aby se každý pekař mohl dále individuálně rozvíjet.
Kromě toho je IREKS přední výrobce kvalitních pivovarnických sladů pro řadu významných pivovarů. Rozsah, který společnost poskytuje a nabízí, završují divize specializované na aromata, zmrzlinové výrobky a zemědělský trh.
Každý člen IREKS rodiny vnímá sama sebe jako opravdového partnera pro zákazníky.
Adresa:
IREKS ENZYMA s.r.o.
Kšírova 257
619 00 Brno