Sandra Komplet světlý dortový korpus 1 kg
Kód: 42995Související produkty
Detailní popis produktu
Sandra Komplet je praktická kompletní směs pro přípravu světlého dortového korpusu, piškotových plátů i dalších oblíbených moučníků, jako jsou beránci, bábovky nebo kapři. Díky vyváženému složení a obsahu sušených vajec pomáhá dosáhnout spolehlivých a opakovatelných výsledků, což ocení jak domácí pekaři, tak profesionální cukráři.
Směs je navržena tak, aby hotové korpusy byly vláčné, pravidelně pórovité, po upečení se nepropadaly a při krájení se nedrobily. Výhodou je také možnost zamrazení bez změny kvality, což usnadňuje plánování výroby.
Sandra Komplet je ideální volbou pro ty, kdo chtějí připravit:
- světlé dortové korpusy
- piškotové pláty
- bábovky
- velikonoční beránky
- další lehké piškotové moučníky
Proč vyzkoušet Sandru Komplet
- vždy stejná kvalita hotových korpusů
- po upečení se nepropadají
- nevznikají brousky pod povrchem
- pravidelná pórovitost a vláčnost
- při prokrajování se nedrobí
- lze mrazit beze změny kvality
Použití a doporučený postup
Návod na přípravu dortového korpusu:
1 kg směsi Sandra Komplet + 600 g vlažné vody
Návod na přípravu bábovky, beránka nebo kapra:
1 kg směsi Sandra Komplet + 500 g vlažné vody + 100 až 150 g oleje
Doporučený technologický postup:
Všechny suroviny smíchejte a nechte přibližně 5 minut odležet. Poté šlehejte při maximální rychlosti 5–7 minut podle typu šlehacího stroje. Doporučený měrný objem je 440–480 g/l.
Technické parametry
Složení: cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, sušená vejce, rýžový škrob, kypřící látka (E450i, E500ii), emulgátor (E475, E471, E481), sůl, aroma (s mléčnou složkou), barvivo E160a. Může obsahovat stopy: skořápkových plodů
Hmotnost: 1 kg netto
Balení: rozvažované zboží
Skladování: skladujte v suchu, vždy dobře uzavřené, při maximální teplotě do 25 °C
Výrobce: IREKS ENZYMA s. r. o., Česká republika
Nutriční hodnoty na 100 g výrobku
Energetická hodnota: 1668 kJ / 399 kcal
Tuky: 6,6 g z toho nasycené mastné kyseliny: 3,1 g
Sacharidy: 73,4 g z toho cukry: 39,6 g
Vláknina: 0,8 g
Bílkoviny: 10,2 g
Sůl: 1,5 g
Sandra Komplet 1 kg je oblíbená směs na světlý dortový korpus, piškotové pláty, bábovku a beránka pro domácí i profesionální pečení.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
IREKS je jako partner pekařů znám svými přísadami v nejvyšší kvalitě a kreativními
výrobními nápady po celém světě. Pekaře a cukráře doprovází různými službami ve více než
90 zemích, a to jako poskytovatel nápadů, poradce a pomocník při řešení problémů.
Mistr pekař a pivovarník z Kulmbachu, který před více než 160 lety položil základní kámen společnosti IREKS, se jmenoval Johann Peter Ruckdeschel. Jeho průkopnického ducha se nesnažíme pouze zachovat a udržovat, ale také v tomto směru pokračovat a dále ho rozvíjet.
I v současnosti je název společnosti nezaměnitelně spojen se svým zakladatelem:
IREKS = Johann Ruckdeschel et Söhne, Kulmbach
Od roku 1856 se toho mnoho změnilo, ovšem cíl vytvářet hodnotné základy pro zdravou výživu zůstává stejný.
Můžete tomu věřit - stále, každý den.
Tým více než 2 900 zaměstnanců stojí na straně pekařů a cukrářů po celém světě. Více než 500 skvěle kvalifikovaných týmů z 30 států zajišťuje službu zákazníkům. Každý z nich je mistr pekař nebo cukrář.
Pekařské směsi prvotřídní kvality vyrobené z nejlepšího obilí a z dalších vysoce kvalitních surovin se v IREKSu spojují s kreativními výrobními nápady a atraktivními recepty. Touto cestou poskytujeme silný podnět k tomu, aby se každý pekař mohl dále individuálně rozvíjet.
Kromě toho je IREKS přední výrobce kvalitních pivovarnických sladů pro řadu významných pivovarů. Rozsah, který společnost poskytuje a nabízí, završují divize specializované na aromata, zmrzlinové výrobky a zemědělský trh.
Každý člen IREKS rodiny vnímá sama sebe jako opravdového partnera pro zákazníky.
Adresa:
IREKS ENZYMA s.r.o.
Kšírova 257
619 00 Brno