KARINA Citron 1 kg – ztužovač krémů s citronovou příchutí
Kód: 60321Související produkty
Detailní popis produktu
KARINA Citron je profesionální směs určená ke ztužení lehkých cukrářských krémů a náplní. Krémům dodává svěží citronovou příchuť, příjemnou stabilitu a pomáhá udržet jejich tvar při dalším zpracování i zdobení.
Hodí se do dortových krémů, řezů, zákusků, pohárů, dezertů do kelímků, rolád i dalších cukrářských výrobků. Díky citronové chuti je skvělou volbou pro svěží letní dezerty, ovocné dorty, šlehačkové náplně i moderní cukrářské výrobky.
Použití je jednoduché – směs se smíchá se studenou vodou, prošlehá do hladké konzistence a následně se nechá krátce odležet. Poté se znovu promíchá a je připravena k dalšímu zpracování.
Dávkování
KARINA Citron 1000 g + voda pitná 500 g
Směs KARINA Citron smíchejte s vodou a promíchejte do hladké homogenní konzistence.
Před dalším zpracováním nechte stát cca 15 minut, odležet a poté opět promíchejte.
Složení: cukr, glukózový sirup, sušená syrovátka, glukóza, modifikovaný bramborový škrob E1414, rostlinný olej/tuk palmový olej, plně ztužený palmojádrový tuk, kyselina E330, emulgátor E471, E472a, mléčná bílkovina, aroma, stabilizátor E340, barvivo E160a.
Technické parametry
Název: KARINA Citron
Použití: ztužovač cukrářských krémů a náplní s citronovou příchutí
Hmotnost balení: 1 kg
Dávkování: 1000 g směsi + 500 g pitné vody
Chuť: citronová
Forma: sypká směs
Výrobce: IREKS ENZYMA s.r.o.
Země původu / výrobce: Česká republika
Určení: určeno pro další zpracování v potravinářském podniku
Skladujte v suchu, v dobře větraných skladech při teplotě maximálně 25 °C. Po otevření uchovávejte vždy dobře uzavřené.
Hledáte kvalitní citronový ztužovač do krémů? KARINA Citron 1 kg je ideální směs pro přípravu pevných citronových náplní, dortových krémů, řezů, zákusků a svěžích cukrářských dezertů.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Ztužovač šlehačky, želatina, agar |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
IREKS je jako partner pekařů znám svými přísadami v nejvyšší kvalitě a kreativními
výrobními nápady po celém světě. Pekaře a cukráře doprovází různými službami ve více než
90 zemích, a to jako poskytovatel nápadů, poradce a pomocník při řešení problémů.
Mistr pekař a pivovarník z Kulmbachu, který před více než 160 lety položil základní kámen společnosti IREKS, se jmenoval Johann Peter Ruckdeschel. Jeho průkopnického ducha se nesnažíme pouze zachovat a udržovat, ale také v tomto směru pokračovat a dále ho rozvíjet.
I v současnosti je název společnosti nezaměnitelně spojen se svým zakladatelem:
IREKS = Johann Ruckdeschel et Söhne, Kulmbach
Od roku 1856 se toho mnoho změnilo, ovšem cíl vytvářet hodnotné základy pro zdravou výživu zůstává stejný.
Můžete tomu věřit - stále, každý den.
Tým více než 2 900 zaměstnanců stojí na straně pekařů a cukrářů po celém světě. Více než 500 skvěle kvalifikovaných týmů z 30 států zajišťuje službu zákazníkům. Každý z nich je mistr pekař nebo cukrář.
Pekařské směsi prvotřídní kvality vyrobené z nejlepšího obilí a z dalších vysoce kvalitních surovin se v IREKSu spojují s kreativními výrobními nápady a atraktivními recepty. Touto cestou poskytujeme silný podnět k tomu, aby se každý pekař mohl dále individuálně rozvíjet.
Kromě toho je IREKS přední výrobce kvalitních pivovarnických sladů pro řadu významných pivovarů. Rozsah, který společnost poskytuje a nabízí, završují divize specializované na aromata, zmrzlinové výrobky a zemědělský trh.
Každý člen IREKS rodiny vnímá sama sebe jako opravdového partnera pro zákazníky.
Adresa:
IREKS ENZYMA s.r.o.
Kšírova 257
619 00 Brno