Detailní popis produktu

Ztužovač šlehačky s ovocnou chutí – stabilita i chuť v jednom

Profesionální broskvovo-meruňkovo-maracujový stabilizátor šlehačky od německého výrobce CakeMasters je ideální pro cukráře, kteří chtějí:

✔ dokonale pevnou a stabilní šlehačku
✔ jemnou ovocnou chuť bez nutnosti přidávat další pasty
✔ čisté složení bez umělých barviv
✔ profesionální výsledek i při vyšší teplotě

Perfektní pro:

• dorty (průměr 26 cm)

• rolády (60 × 40 cm)

• šlehačkové dezerty

• cukrářské poháry

• mousse a pěny

Díky kombinaci broskve, meruňky a maracuji získá šlehačka svěží, lehce exotický tón, který krásně funguje například s vanilkou, kokosem nebo bílou čokoládou.

Základní recept

Na 1 dort (Ø 26 cm) nebo roládu 60 × 40 cm:

• 100 g ztužovače

• 125 ml vody (cca 20 °C)

• 500 g šlehačky

Postup:
Prášek smíchejte s vlažnou vodou. Směs vmíchejte do vyšlehané šlehačky. Naplňte dort nebo formu a nechte minimálně 2 hodiny chladit.

👉 Pro jemnější pěnu přidejte navíc 100 g smetany.

Technické parametry

• Hmotnost: 100 g netto

• Skladování: v suchu a chladu

• Výrobce: CakeMasters, Německo

• Určeno pro: stabilizaci šlehačky, výrobu krémů a pěn

Složení: cukr, želatina (hovězí), sušené ovoce (broskev, mučenka, meruňka), maltodextrin, modifikovaný škrob (E1412), aroma, regulátor kyselosti: E330 (kyselina citronová), glukózový sirup. Výrobek může obsahovat stopy OŘECHŮ, MANDLÍ, MLÉKA, VAJEC a PŠENICE.

Nutriční hodnoty (100 g)

• Energetická hodnota: 1515 kJ / 357 kcal

• Tuky: 0,1 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g

• Sacharidy: 88,5 g z toho cukry: 77,1 g

• Bílkoviny: 0,4 g

• Sůl: 0,1 g

Ztužovač šlehačky broskev meruňka maracuja je ideální volbou pro stabilní šlehačkové krémy do dortů, rolád i moderních dezertů s ovocnou chutí.