Zlatá belgická čokoláda Callebaut Gold 30,4 % – 500 g

Detailní popis produktu

Zlatá belgická čokoláda Callebaut Gold zaujme svou přirozenou zlatavou barvou a intenzivní, přitom harmonicky vyváženou karamelovou chutí. V jejím chuťovém profilu se propojují tóny karamelizovaného cukru a mléka s jemnou chutí másla, smetany a lehkým slaným závěrem.

Nejde pouze o běžnou bílou čokoládu se zlatým zbarvením. Jedinečný odstín a chuť vznikají použitím pečlivě vybraných surovin, včetně karamelizovaného cukru. Čokoláda tak dodá cukrářským výrobkům nejen originální chuť, ale také elegantní zlatavou barvu bez nutnosti dalšího barvení.

Čokoláda se snadno rozpouští a nabízí široké možnosti profesionálního i domácího použití. Je vhodná na přípravu hladkých ganache, krémů, polev, glazur, pěn a omáček. Využijete ji také při výrobě pralinek, tabulkových čokolád, dutých figurek, čokoládových dekorací nebo zmrzliny.

Možnosti použití:

• ganache, krémy a čokoládové náplně
• polevy a glazury
• potahování a odlévání pralinek
• tabulkové čokolády a duté figurky
• mousse a další pěnové dezerty
• zmrzliny a čokoládové omáčky
• zdobení dezertů pomocí cukrářského sáčku
• sušenky, dorty, řezy a moderní dezerty

Doporučené kombinace chutí:

Zlatá čokoláda skvěle ladí s vanilkou, kávou, pomerančem, citronem, jablkem, ananasem, třešněmi, datlemi, mandlemi, čajem matcha nebo tmavou čokoládou.

Díky praktickému balení 500 g je vhodná pro domácí cukrářky, menší cukrářské provozy i každého, kdo chce vyzkoušet originální karamelovou čokoládu Callebaut bez nutnosti kupovat velké profesionální balení.

Technické parametry

• Druh: zlatá belgická čokoláda s karamelovou chutí
• Značka: Callebaut
• Obsah kakaových součástí: 30,4 %
• Obsah mléčných součástí: 28,3 %
• Obsah tuku: 37,1 %
• Barva: zlatavá
• Chuťový profil: karamel, smetana, máslo a jemný nádech soli
• Forma: čokoládové pecky
• Hmotnost: 500 g netto
• Balení: rozvažované do uzavíratelného zipového sáčku
• Výrobce: Callebaut
• Země původu: Belgie
• Skladování: skladujte v suchu a chladu při teplotě do 20 °C, chraňte před přímým slunečním zářením a cizími pachy

Složení: kakaové máslo, cukr, sušené plnotučné MLÉKO, LAKTÓZA (MLÉKO), sušená syrovátka (MLÉKO), karamelizovaný cukr 2 %, emulgátor: SÓJOVÝ lecitin, přírodní vanilkové aroma, sůl.

Výživové údaje na 100 g

• Energetická hodnota: 2388 kJ / 571 kcal
• Tuky: 37 g
• z toho nasycené mastné kyseliny: 23 g
• Sacharidy: 51 g
• z toho cukry: 50 g
• Bílkoviny: 8 g
• Sůl: 0,51 g

Zlatá belgická čokoláda Callebaut Gold 30,4 % v balení 500 g je karamelová čokoláda vhodná na pralinky, ganache, krémy, polevy, mousse, zmrzlinu, dorty a čokoládové dekorace.