Piškot extra tmavý 1 kg – směs na kakaový korpus, pláty a bábovku
Kód: 39525Související produkty
Detailní popis produktu
Piškot extra tmavý 1 kg je kvalitní směs určená pro přípravu tmavých šlehaných hmot, které se hodí na dortové korpusy, piškotové pláty i bábovky. Díky vyváženému složení pomáhá dosáhnout nadýchané struktury, rovnoměrné barvy a spolehlivého výsledku při každém pečení.
Tato směs je skvělou volbou pro profesionální provozy i pro domácí pečení, kde je důležitá stálost výsledku, snadná příprava a úspora času. Výsledné těsto má hnědou kakaovou barvu, příjemnou vůni a je vhodné pro další plnění, promazávání i zdobení.
Směs využijete zejména pro:
- tmavé dortové korpusy
- kakaové piškotové pláty
- bábovky
- další šlehané cukrářské výrobky
Pláty
- 1 kg Piškot extra tmavý
- 750 g vajec
- 150 g vody
Všechny suroviny šleháme na 3. rychlostní stupeň po dobu 8 minut.
Korpus / bábovka
- 1 kg Piškot extra tmavý
- 700 g vajec
- 150 g vody
- 80 g oleje (není nutné přidávat)
Všechny suroviny kromě oleje šleháme na 3. rychlostní stupeň po dobu 8 minut. Na poslední minutu přepneme stroj na 2. rychlostní stupeň, přilijeme olej a necháme domíchat.
Složení: mouka PŠENIČNÁ, cukr, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, emulgátor (emulgátory E472b, E477, glukosový sirup sušený, MLÉKO odtučněné sušené), škrob PŠENIČNÝ, barvivo E150c, kypřící látka E450i, kypřící látka E500ii, sůl jedlá jodidovaná (sůl jedlá, jodičnan draselný), zahušťovadlo E415, barvivo E160a(i), aroma. Může obsahovat stopy sóji a vajec.
Hmotnost: 1 kg netto
Balení: rozvažované zboží
Barva: hnědá, kakaová
Skladování: skladujte v suchu do 25 °C
Výrobce: Zeelandia spol. s r.o., ČR
Výživové údaje na 100 g výrobku
Energetická hodnota: 1549 kJ / 369 kcal
Tuky: 3,64 g z toho nasycené mastné kyseliny: 2,87 g
Sacharidy: 76,27 g z toho cukry: 43,62 g
Vláknina: 4,06 g
Bílkoviny: 5,85 g
Sůl: 1,99 g
Hledáte kvalitní směs na tmavý piškotový korpus, kakaové pláty nebo bábovku? Piškot extra tmavý 1 kg je spolehlivá volba pro profesionální cukraře i domácí pečení.
Zeelandia – cukrářské suroviny pro domácí i profesionální pečení
Zeelandia je tradiční výrobce surovin pro pekaře a cukráře. V Cukrářských potřebách Lilie najdete vybrané produkty Zeelandia pro přípravu dortů, zákusků, koláčů, makronek i moderních dezertů. Nabízíme také praktická menší balení vhodná pro domácí cukráře, menší cukrárny i profesionální provozy.
Prohlédněte si například pravý holandský marcipán Zeelandia 1:3, směs Macaronmix na makronky, směs Bolero na likérové špičky, olej ve spreji Carlex nebo pistáciový krém Zeelandia.
V nabídce dále najdete ovocné a čokoládové náplně, zrcadlové polevy, směsi na korpusy, potahovací hmoty a belgickou čokoládu Arabesque.
Produkty níže můžete seřadit podle oblíbenosti, ceny nebo názvu. U každého výrobku najdete podrobný popis, složení, údaje o skladování a doporučení k použití.