Detailní popis produktu

Profesionální stabilita a intenzivní čokoládová chuť

Čokoládový ztužovač šlehačky od německého výrobce CakeMasters je určen pro stabilizaci šlehačkových krémů, náplní a pěn. Díky obsahu kakaového prášku dodá nejen pevnost, ale i jemnou čokoládovou chuť.

Perfektní řešení pro:

• dorty a řezané dezerty

• rolády (60 × 40 cm)

• moderní entremety

• šlehačkové poháry

• čokoládové pěny

Po vychlazení drží tvar, nepraská a nepropadá se – ideální i pro profesionální cukrářskou výrobu.

Základní recept (dort Ø 26 cm nebo roláda 60 × 40 cm)

• 100 g stabilizátoru

• 125 ml vody (cca 20 °C)

• 500 g šlehačky

Postup: Prášek smíchejte s vlažnou vodou. Směs vmíchejte do šlehačky, naplňte formu nebo výrobek a nechte minimálně 2 hodiny chladit v lednici.

Pro jemnou čokoládovou pěnu: Přidejte navíc 100 g smetany.

Složení: cukr, nízkotučný kakaový prášek, želatina (hovězí), přírodní aroma

Alergeny: výrobek může obsahovat stopy OŘECHŮ, MANDLÍ, MLÉKA, VEJCE a PŠENICE

Hmotnost: 100 g netto

Skladování: skladujte v suchu a chladu

Výrobce: CakeMasters, Německo

Nutriční hodnoty (na 100 g)

• Energetická hodnota: 1563 kJ / 370 kcal

• Tuky: 3 g z toho nasycené mastné kyseliny: 1,8 g

• Sacharidy: 66,8 g z toho cukry: 62,8 g

• Bílkoviny: 14,1 g

• Sůl: 0,4 g

Čokoládový ztužovač šlehačky je ideální volbou pro stabilní čokoládové krémy, dortové náplně i profesionální cukrářskou výrobu.