Černá potahovací hmota FunCakes 1 kg F20530

Detailní popis produktu

Černá potahovací hmota FunCakes vám usnadní vytvoření hladkého a elegantního povrchu dortu bez nutnosti dodatečného barvení fondánu. Má sytě černou barvu, dobře se propracovává a snadno vyvaluje. Po zpracování hmota pěkně vytvrdne, a proto ji můžete využít nejen k potahování dortů, ale také k výrobě jednoduchých cukrářských dekorací.

Černý fondán se skvěle hodí na moderní, pánské, halloweenské, filmové, herní nebo luxusně laděné dorty. Výrazná barva vytvoří zajímavý kontrast se zlatými, stříbrnými, bílými i barevnými dekoracemi.

Kolik hmoty potřebujete na potažení dortu?

Na potažení běžného kulatého dortu o průměru přibližně 24–26 cm počítejte asi s 500 g potahovací hmoty. Potřebné množství se může lišit podle výšky dortu, tloušťky vyváleného fondánu a zkušeností při potahování.

Jak pracovat s potahovací hmotou

Hmotu před použitím důkladně propracujte v rukou, dokud nebude vláčná. Pracovní plochu lehce posypte podsypovým cukrem nebo škrobem a fondán rovnoměrně vyválejte. Nepoužívejte příliš mnoho podsypu, aby se povrch hmoty nevysušoval.

Pod potah je vhodná tenká a hladká vrstva máslového nebo máslovo-pudinkového krému, případně ganache. Potahovací hmota by neměla přijít do přímého kontaktu se šlehačkovým ani tvarohovým krémem, protože vysoký obsah vlhkosti může způsobit její rozpouštění. Tyto krémy mohou být uvnitř dortu, neměly by však vystupovat na jeho povrch a boky.

Tip na pevnější dekorace

Pro pevnější modelovací hmotu můžete do 250 g fondánu přidat přibližně jednu čajovou lžičku tylózy a malé množství vody. Směs důkladně propracujte. Přidávání vody přizpůsobte aktuální konzistenci hmoty, aby nebyla příliš lepivá.

Hlavní výhody

• sytě černá barva bez nutnosti dalšího barvení,
• snadné propracování a vyvalování,
• vhodná na potahování dortů,
• využitelná také na jednoduché modelované dekorace,
• po zpracování dobře vytvrdne,
• praktické balení 1 kg,
• přibližně 500 g vystačí na dort o průměru 24–26 cm.

Složení: cukr 79 %, rostlinný tuk (z palmových jader, palmový), voda, glukózový sirup, barvivo: E153; zvlhčující látka: E422; emulgátor: E471; zahušťovadla: E415, E466; aroma, konzervant: E200; regulátor kyselosti: E330.

Výrobek může obsahovat stopy ořechů.

Barva: černá
Hmotnost: 1 kg netto
Skladování: Skladujte v suchu při teplotě do 20 °C. Po otevření hmotu důkladně zabalte, aby nevysychala.
Výrobce: FunCakes
Země výrobce: Nizozemsko
Výživové údaje na 100g 

Hledáte černou potahovací hmotu na dort? Fondán FunCakes 1 kg se snadno vyvaluje, vytváří hladký povrch a je vhodný na potahování narozeninových, tematických, halloweenských i elegantních slavnostních dortů.