Upečte si vlastní perníkovou chaloupku! Poradíme, jak připravit rovné díly, slepit stěny i střechu a vytvořit krásné zdobení královskou glazurou. Perníková chaloupka krok za krokem: jak ji upéct, slepit a ozdobit Vůně perníku, zasněžená střecha a drobná okénka s bílými konturami. Perníková chaloupka je krásnou vánoční dekorací i příležitostí užít si společné pečení. Jak ale zařídit, aby do sebe jednotlivé díly zapadly, střecha nesjížděla a zd...
Blog o cukraření – recepty, tipy a inspirace
Na blogu Cukrářských potřeb Lilie najdete ověřené recepty, praktické návody a rady k výběru cukrářských pomůcek a surovin. Poradíme vám s pečením dortových korpusů, zdobením, čokoládou i moderními dezerty – ať s pečením začínáte, nebo připravujete dorty na zakázku.
Najdete zde:
- recepty a návody krok za krokem,
- rady k výběru forem, surovin a cukrářských pomůcek,
- techniky zdobení, nové trendy a sezónní inspiraci.
Vyberte si některý z článků a pusťte se s námi do pečení.
Výpis článků
Perníková chaloupka krok za krokem: jak ji upéct, slepit a ozdobit
Do čeho zabalit vánoční cukroví? Tipy na krabičky a sladké dárky
Chystáte cukroví jako dárek nebo výslužku pro rodinu? Poradíme, jak vybrat papírovou krabičku, hezky poskládat jednotlivé druhy a ochránit zdobení při přenášení. Voňavé rohlíčky, linecké s marmeládou a pečlivě ozdobené perníčky si zaslouží hezké balení. Ať už chystáte malou pozornost pro kolegyni, výslužku pro rodinu nebo sladký dárek na návštěvu, správná krabička pomůže cukroví přenést a pěkně představit. Poradíme vám, jak vybrat papírovou krab...
Čokoládové dekorace na dorty a dezerty: jak vybrat a snadno použít
Máte hotový dort nebo dezert, ale chybí mu poslední detail? Čokoládové dekorace dodají i jednoduchému pečení slavnostní vzhled během několika chvil. Poradíme vám, jak vybrat ozdoby na dorty, cupcakes i dezerty do skleničky, kdy je přidat na krém a jak s nimi zacházet, aby zůstaly krásné.
Sušenkoví duchové s bílou polevou: jednoduchý recept na Halloween
Křehké máslové sušenky, sněhově bílá poleva a dvě černá očka. Sušenkoví duchové jsou hravé halloweenské pohoštění, které potěší na dětské oslavě i při podzimním pečení doma. Ukážeme vám, jak připravit těsto, vykrojit duchy a ozdobit je hladkou bílou polevou. A každý z nich může mít úplně jiný výraz! Jednoduché zdobení, které zvládnou i začátečníci Na duchy nepotřebujete složité ornamenty ani několik barev polevy. Jejich kouzlo spočívá v jednodu...
Perníčkové dýně: recept a oranžové zdobení krok za krokem
Vůně medu a perníkového koření, oranžová poleva a malá zelená stopka. Perníčky ve tvaru dýně jsou krásným zpestřením podzimního pečení i sladkým pohoštěním na Halloween. Ukážeme vám, jak dýně vykrojit, upéct a ozdobit: od jednoduché hladké polevy až po plastické dílky, které jim dodají téměř opravdový dýňový vzhled. Co budete na perníčkové dýně potřebovat Kromě surovin na těsto si připravte pečicí papír, váleček, párátko a několik pomůcek na zd...
Tradiční hnětýnky: recept a zdobení krok za krokem
Vůně másla, jemná poleva a barevné cukrové květinky. Tradiční hnětýnky patří k podzimnímu posvícení a každá může vypadat trochu jinak. Ukážeme vám, jak připravit vykrajované hnětýnky, upéct je a ozdobit bílou nebo tmavou polevou. Přidáme také jednoduché nápady, se kterými zvládnete zdobení i při prvním pečení. Co jsou hnětýnky a kdy se pečou? H...
Halloweenské pečení s dětmi: 5 jednoduchých nápadů na strašidelné dobroty
Hledáte nápady na halloweenské pečení s dětmi? Připravte sušenkové duchy, perníčkové dýně, veselé cupcaky, brownies mumie nebo sladké hřbitovy do kelímku. Ukážeme vám jednoduché zdobení a pomůcky, se kterými vykouzlíte vlastní strašidelné dobroty. Halloween připadá na 31. října a nabízí příležitost pustit se do společného tvoření. Z běžných sušene...
Dýňové muffiny s karamelovým krémem: vláčný podzimní recept
Vůně skořice, jemné dýňové těsto a karamelový krém – přesně tak chutná podzim. Upečte si vláčné dýňové muffiny podle našeho receptu krok za krokem. Přidáme tipy na pečení i jednoduché zdobení, které využijete také na Halloween. Dýňové muffiny se hodí ke kávě, na víkendovou návštěvu i na podzimní oslavu. Samotné chutnají příjemně kořeněně, s kara...
Kolik porcí má dort? Přehled podle velikosti a tipy na krájení
Chystáte dort na oslavu a nevíte, jak velkou dortovou formu zvolit? Podívejte se, kolik běžných porcí získáte z kulatého dortu o průměru 18 až 30 cm a jak dort nakrájet, aby vyšel pro všechny strávníky.
Jakou potravinářskou barvu použít do čokolády, krému a fondánu?
Gelová, prachová, nebo na čokoládu? Každý cukrářský základ potřebuje jiný typ barvy. Přehledně vysvětlíme, čím obarvit čokoládu, krém a fondán, aby byl odstín krásný a konzistence zůstala správná.
Hliníková, silikonová nebo pocínovaná forma – jaký je rozdíl?
Materiál formy ovlivňuje, jak rychle se těsto prohřeje, jak snadno hotový moučník vyklopíte i kolik péče bude forma vyžadovat. Jiná forma se hodí na vysoký dortový korpus, jiná na moderní mousse dezert a jiná na dort ve tvaru kytky nebo zvířátka. Podívejme se proto, jaký je rozdíl mezi hliníkovou, silikonovou a pocínovanou formou a kdy se vyplatí sáhnout po každé z nich. Pokud už víte, jaký tvar nebo rozměr hledáte, můžete rovnou prozkoumat naši...
Jak vybrat správnou velikost dortové formy
Jak vybrat správnou velikost dortové formy Plánujete narozeninový dort, ale nevíte, zda zvolit formu o průměru 20, 24 nebo 26 cm? Správná velikost dortové formy závisí především na počtu porcí, požadované výšce dortu a druhu korpusu. Pro menší oslavu většinou postačí forma o průměru 18 až 20 cm, zatímco pro 15 a více hostů se obvykle hodí průměr 22 až 26 cm. Nejde však jen o průměr. Stejně důležitá je výška formy, její materiál a také to, zda m...