Čokoládová zrcadlová poleva 200 g
Kód: 41300093004Související produkty
Detailní popis produktu
Čokoládová zrcadlová poleva je víceúčelový cukrářský gel, který dodá vašim dezertům dokonalý lesk, elegantní vzhled a ochranu proti vysychání. Díky své konzistenci se snadno roztírá a vytváří hladký, profesionální povrch.
Skvěle se hodí na:
- dorty a mousse dezerty
- zákusky a řezy
- donuty a tartaletky
- moderní cukrářské výrobky
Poleva na povrchu jemně zasychá, ale zůstává pružná, takže nepraská a dezert si zachová perfektní vzhled i při krájení.
Poleva je připravena k okamžitému použití – stačí ji promíchat a nanést.
Pro ještě lepší efekt:
- lze zahřát max. na 45 °C
- ideální aplikační teplota cca 30 °C
- aplikujte na vychlazený nebo lehce zmražený dort
Před aplikací doporučujeme dort potřít hladkým krémem (ganache nebo máslový krém), aby byl povrch dokonale hladký a poleva krásně přilnula.
Složení: glukózo-fruktózový sirup, cukr, voda, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku (6 %), čokoládové pecičky (kakaová hmota, cukr, dextróza, emulgátor: sójový lecitin), želírující látky (E406, E440ii), kyselina citronová (E330), konzervant: sorban draselný (E202)
Hmotnost: 200 g rozvažované zboží
Skladování: do 25 °C, v suchu
Trvanlivost po otevření: spotřebujte do 30 dnů
Výrobce: Zeelandia spol. s r.o.
Nutriční hodnoty (na 100 g)
- Energie: 1109 kJ / 264 kcal
- Tuky: 0,9 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0,54 g
- Sacharidy: 60,58 g z toho cukry: 57,1 g
- Bílkoviny: 1,14 g
- Sůl: 0,14 g
Čokoládová zrcadlová poleva na dorty s vysokým leskem je ideální volbou pro profesionální i domácí cukráře, kteří chtějí dosáhnout dokonalého mirror efektu na dezertech.
Zeelandia – cukrářské suroviny pro domácí i profesionální pečení
Zeelandia je tradiční výrobce surovin pro pekaře a cukráře. V Cukrářských potřebách Lilie najdete vybrané produkty Zeelandia pro přípravu dortů, zákusků, koláčů, makronek i moderních dezertů. Nabízíme také praktická menší balení vhodná pro domácí cukráře, menší cukrárny i profesionální provozy.
Prohlédněte si například pravý holandský marcipán Zeelandia 1:3, směs Macaronmix na makronky, směs Bolero na likérové špičky, olej ve spreji Carlex nebo pistáciový krém Zeelandia.
V nabídce dále najdete ovocné a čokoládové náplně, zrcadlové polevy, směsi na korpusy, potahovací hmoty a belgickou čokoládu Arabesque.
Produkty níže můžete seřadit podle oblíbenosti, ceny nebo názvu. U každého výrobku najdete podrobný popis, složení, údaje o skladování a doporučení k použití.