Neutrální zrcadlová poleva PALETTA COLDJEL 200 g
Kód: 41300173004Související produkty
Detailní popis produktu
Neutrální zrcadlová poleva PALETTA COLDJEL je univerzální cukrářský gel, který dodá vašim dezertům profesionální vzhled i ochranu proti vysychání. Díky své čiré barvě je ideální jako základ pro barvení – vytvoříte tak přesně takový odstín, jaký potřebujete.
Poleva se snadno aplikuje, rovnoměrně se roztírá a vytváří hladký, lesklý povrch. Po nanesení zůstává pružná, nepraská a neztuhne do tvrdé vrstvy, což zajišťuje snadné krájení dortů.
Je vhodná pro široké spektrum použití – od moderních mousse dezertů až po klasické dorty a ovocné koláče.
Hlavní výhody
✔ vysoký zrcadlový lesk
✔ neutrální barva – ideální pro barvení
✔ připravená k okamžitému použití
✔ snadná aplikace a roztíratelnost
✔ chrání dezerty před vysycháním
✔ nepraská a zůstává pružná
Použití
- dorty a moderní dezerty (mousse, entremety)
- ovocné koláče a tartaletky
- zákusky a řezy
- dekorace povrchů
Doporučený postup
Polevu zahřejte maximálně na 45 °C, poté ji nechte zchladnout přibližně na 30 °C. Aplikujte na dobře vychlazený nebo lehce zmražený dezert.
Pro nejlepší výsledek doporučujeme:
- dort předem potřít hladkým krémem (ganache nebo máslový krém)
- povrch dokonale vyhladit
- dezert před politím vychladit nebo krátce zmrazit
Složení: glukózo-fruktózový sirup, voda, cukr, želírující látky (E406, E440ii), kyselina (E330), konzervant (E202), aroma
Hmotnost: 200 g rozvažované zboží
Skladování: skladujte v suchu do 25 °C
Výrobce: Zeelandia spol. s r.o., Česká republika
Nutriční hodnoty na 100 g
- Energie: 1075 kJ / 256 kcal
- Tuky: 0 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g
- Sacharidy: 62,83 g z toho cukry: 51,87 g
- Vláknina: 0,71 g
- Bílkoviny: 0 g
- Sůl: 0,18 g
Neutrální zrcadlová poleva na dorty PALETTA COLDJEL je ideální volbou pro profesionální i domácí cukráře, kteří hledají kvalitní glazuru s vysokým leskem a možností barvení.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Suroviny na přípravy dortů a zákusků |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.21 kg |
Zeelandia – cukrářské suroviny pro domácí i profesionální pečení
Zeelandia je tradiční výrobce surovin pro pekaře a cukráře. V Cukrářských potřebách Lilie najdete vybrané produkty Zeelandia pro přípravu dortů, zákusků, koláčů, makronek i moderních dezertů. Nabízíme také praktická menší balení vhodná pro domácí cukráře, menší cukrárny i profesionální provozy.
Prohlédněte si například pravý holandský marcipán Zeelandia 1:3, směs Macaronmix na makronky, směs Bolero na likérové špičky, olej ve spreji Carlex nebo pistáciový krém Zeelandia.
V nabídce dále najdete ovocné a čokoládové náplně, zrcadlové polevy, směsi na korpusy, potahovací hmoty a belgickou čokoládu Arabesque.
Produkty níže můžete seřadit podle oblíbenosti, ceny nebo názvu. U každého výrobku najdete podrobný popis, složení, údaje o skladování a doporučení k použití.