Detailní popis produktu

Díky vysokému nášlehu (240–340 g/l) a neutrální chuti se perfektně hodí jak pro klasické cukrářské dezerty, tak pro moderní dorty, cupcakes, poháry či ovocné dortíky. Je stabilní při zdobení, drží tvar i při delším skladování v chladu a snadno se kombinuje s ovocem, čokoládou či aromaty.

Před šleháním doporučujeme vychladit na 6–8 °C pro dosažení maximální nadýchanosti. Výslednou konzistenci můžete upravit přidáním vody. Ideální je kombinace se stabilizátorem Zeesan pro extra jemnou texturu. Slouží jako náhrada živočišné šlehačky.

Specifikace

• Objem: 1 l

• Obsah tuku: min. 25 %

• Nášleh: 240–340 g/l

• Chuť: neutrální

• Použití: ke šlehání, zdobení, plnění

• Skladování: do 20 °C, po otevření do 5 dnů při 2–8 °C

• Teplota použití: doporučeno 6–8 °C před šleháním

• Výrobce: Zeelandia spol. s r.o., ČR

Trendy využití

• Naked cakes a drip dorty s ovocem

• Dortové krémy v kombinaci s mascarpone nebo tvarohem

• Poháry a skleničkové dezerty

• Zdobení cupcakes barevnou šlehačkou

• Moderní mousse dorty s lehkým krémem

• Zmrzlinové poháry a frappé

Výhody produktu

✔ Profesionální kvalita pro cukrářské provozy i domácí pečení
✔ Stabilní krém, který drží tvar i při delším chlazení
✔ Neutrální chuť – ideální pro sladké i jemně slané variace
✔ Vysoký nášleh pro úsporné použití
✔ Lze ochutit ovocem, čokoládou, kávou nebo likérem

Nutriční hodnoty (na 100 g výrobku)