Bílá belgická čokoláda Callebaut W2 28 % – 1 kg

Detailní popis produktu

Bílá belgická čokoláda Callebaut W2 patří mezi nejoblíbenější bílé čokolády profesionálních cukrářů, pekařů a restauratérů. Vyniká jemnou, dokonale vyváženou chutí s výraznými tóny mléka, karamelu a vanilky.

Díky univerzálnímu chuťovému profilu a spolehlivým vlastnostem při zpracování se hodí pro domácí pečení i profesionální cukrářskou výrobu. Čokoládu můžete rozpouštět, temperovat a používat při přípravě nejrůznějších dezertů a cukrářských výrobků.

Použití bílé čokolády Callebaut W2

• ganache, krémy a náplně
• mousse a pěnové dezerty
• polevy, glazury a omáčky
• pralinky a čokoládové bonbony
• odlévání čokoládových dekorací a figurek
• zmrzliny, semifreda a mražené dezerty
• zdobení dortů, cupcakes a monoporcí

Doporučené kombinace chutí

Bílá čokoláda W2 se výborně kombinuje s mangem, citronem, rebarborou, mátou, koriandrem nebo černým sezamem. Její sladká a krémová chuť zároveň dobře doplňuje kyselejší ovoce, aromatické bylinky, koření i jemně nahořklé ingredience.

Složení: cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné MLÉKO, emulgátor: SÓJOVÝ lecitin, přírodní vanilkové aroma.

Obsah kakaových součástí: minimálně 28 %
Obsah mléčné sušiny: 23 %
Hmotnost: 1 kg netto
Výrobce: Callebaut
Země výroby: Belgie
Skladování: Skladujte v suchu a chladu při teplotě do 20 °C. Chraňte před přímým slunečním zářením, vlhkostí a výraznými pachy.

Výživové údaje na 100 g

Energetická hodnota: 2379 kJ / 569 kcal
Tuky: 36 g z toho nasycené mastné kyseliny: 22 g
Sacharidy: 55 g z toho cukry: 55 g
Bílkoviny: 6 g
Sůl: 0,2 g

Bílá belgická čokoláda Callebaut W2 28 % v balení 1 kg je kvalitní profesionální čokoláda na ganache, krémy, mousse, pralinky, polevy, zmrzlinu a čokoládové dekorace.