Tmavá čokoláda 61 % Regina ICAM – pecky 500 g

Detailní popis produktu

Tmavá čokoláda Regina 61 % ICAM je kvalitní italská čokoládová poleva typu couverture, která vyniká intenzivním kakaovým aroma a jemnou, dlouhotrvající chutí. Vyvážený poměr kakaové hmoty a kakaového másla zajišťuje dobrou tekutost a flexibilitu při cukrářském zpracování.

Čokoláda je vhodná pro profesionální cukráře, domácí pečení i výrobu luxusních čokoládových výrobků. Praktická forma pecek usnadňuje přesné dávkování a rovnoměrné rozpouštění.

Použití

Tmavou čokoládu Regina můžete použít zejména na:

• výrobu pralinek a čokoládových bonbonů,
• ganache a čokoládové náplně,
• polevy na dorty, zákusky a dezerty,
• krémy, pěny a mousse,
• odlévání tabulek a tvarů v čokoládových formách,
• čokoládové dekorace,
• pečení a přípravu cukrářských výrobků.

Pro dosažení pevného, lesklého povrchu a správného křupnutí je při výrobě pralinek, tabulek a dekorací potřeba čokoládu správně temperovat.

Technické parametry

• Druh výrobku: tmavá čokoláda / čokoládová poleva typu couverture
• Obsah kakaové sušiny: minimálně 61 %
• Obsah kakaového másla: průměrně 39 %
• Forma: čokoládové pecky
• Tekutost: střední až vyšší
• Hmotnost: 500 g netto ( rozvažované zboží)
• Výrobce: ICAM S.p.A.
• Země výroby: Itálie

Složení: kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor: SÓJOVÝ lecitin, přírodní vanilkové aroma.

Alergeny: obsahuje SÓJU. Může obsahovat MLÉKO a SKOŘÁPKOVÉ PLODY.

Bez lepku.

Skladování

Uchovávejte v suchu a chladu při teplotě do 20 °C, mimo dosah přímého slunečního záření a zdrojů tepla. Chraňte před vlhkostí a cizími pachy.

Tmavá čokoláda Regina 61 % ICAM v peckách je kvalitní italská couverture čokoláda vhodná na pralinky, ganache, polevy, krémy, čokoládové formy a cukrářské dekorace.