Detailní popis produktu

Bílá Ice Chocolate Callebaut je speciální čokoláda určená pro namáčení zmrzliny, nanuků a tvorbu křupavých polev na dezerty. Díky svému složení rychle tuhne při kontaktu s chladem a vytváří dokonale hladkou, křupavou vrstvu.

Skvěle se hodí nejen pro zmrzlinu, ale také pro:

• polévání dortů a dezertů
• tvorbu efektu „magic shell“
• vánoční cukroví
• moderní cukrářské dekorace

Chuť je plná, krémová s jemnými karamelovými tóny a nádechem vanilky, typická pro kvalitní belgickou čokoládu.

Výhody produktu

✔ bez nutnosti temperování
✔ rychlé tuhnutí během několika vteřin
✔ ideální na zmrzlinu i dezerty
✔ profesionální kvalita Callebaut
✔ snadná aplikace

Použití

Čokoládu rozehřejte na cca 45 °C.
Během práce ji udržujte tekutou.

Namáčení:
Zmrzlinu nebo dezert namočte 1–2× podle požadované tloušťky vrstvy.
Po kontaktu se studeným povrchem čokoláda rychle ztuhne a vytvoří křupavou polevu.

Složení: cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, mléčný tuk, emulgátor: sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma

Min. obsah kakaových složek: 38,5 %
Obsah tuku: 50,6 %

Hmotnost: 400 g rozvažované zboží

Skladování: do 20 °C, v suchu

Výrobce: Callebaut, Belgie

Nutriční hodnoty (na 100 g)

• Energetická hodnota: 2692 kJ / 643 kcal
• Tuky: 50,6 g z toho nasycené mastné kyseliny: 30,5 g
• Sacharidy: 41,3 g z toho cukry: 40,9 g
• Bílkoviny: 5,5 g
• Sůl: 0,19 g

Bílá Ice Chocolate Callebaut je ideální čokoláda na zmrzlinu, nanuky a dezerty – vytváří křupavou polevu bez temperování.