Kakaové máslo

Kakaové máslo se získává lisováním rozdrcených pražených kakaových bobů. Mělo by mít nažloutlou barvu a příjemnou kakaovou chuť a vůni. Má dlouhou životnost, neboť obsahuje antioxidanty, které brání jeho žluknutí. Dále je zdrojem mastných kyselin a mnoha minerálů (např. zinku, hořčíku a manganu). Kakaové máslo neobsahuje cholesterol.

Pokud ho přidáte do čokoládové polevy, ta vám pak nebude při krájení praskat.

V kuchyni lze kakaové máslo využít pro přípravu dezertů (včetně domácí čokolády a raw dezertů), smoothie, koktejlů a dalších nápojů, dále také k pečení a smažení.

 

Nejprodávanější