Složení: cukr, glukózový sirup, glukóza, plně ztužený rostlinný tuk (palmojádrový),
modifikovaný bramborový škrob ( E1414 ), emulgátor ( E471, E472a ), želatina ( hovězí ),
mléčná bílkovina, stabilizátor ( E340, E415 ), aroma
Hmotnost: 1 kg netto
Skladujte při běžné provozní teplotě (max. 25°C), vždy uzavřené
Výrobce: IREKS ENZYMA s.r.o., ČR
Způsoby aplikace Milky Creamu: používá se za studena - množství
vody v recepturách je závislé na tučnosti mlékárenských výrobků,-
vzniklé krémy lze zpracovávat roztíráním na roládové pláty, plněním do
dortových ráfků nebo plechů s okrajem, popřípadě do pohárů,- v
kombinaci se Sanettem jsou velmi stabilní a výborně krájitelné i v
případě použití čerstvého nebo kompotovaného ovoce.
Dávkování je závislé na tučnosti použité suroviny - 0, 4 kg směsi se
zalije 150 - 350 ml pitné vody a následně všleháme : 1 kg jogurtu nebo
zakysané smetany ( 16 -18 % tuku) nebo odtučněného tvarohu. Tyto
vzniklé krémy můžeme plnit jak do rolád, plechů s okrajem nebo do
pohárů.
Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku: 1967 kJ / 471 kcal, tuky 15, 7 g z toho nasycené
mastné kyseliny 14 g, sacharidy 77, 3 g z toho cukry 61, 2 g, bílkoviny 4 g, sůl 0, 3 g
| Kód | Kód: 49854 |
|---|---|
| Jméno značky: | IREKS ENZYMA s.r.o. |
| Kategorie: | Ztužovač šlehačky, kypřící prášek, želatina, kvásek |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
IREKS je jako partner pekařů znám svými přísadami v nejvyšší kvalitě a kreativními
výrobními nápady po celém světě. Pekaře a cukráře doprovází různými službami ve více než
90 zemích, a to jako poskytovatel nápadů, poradce a pomocník při řešení problémů.
Mistr pekař a pivovarník z Kulmbachu, který před více než 160 lety položil základní kámen společnosti IREKS, se jmenoval Johann Peter Ruckdeschel. Jeho průkopnického ducha se nesnažíme pouze zachovat a udržovat, ale také v tomto směru pokračovat a dále ho rozvíjet.
I v současnosti je název společnosti nezaměnitelně spojen se svým zakladatelem:
IREKS = Johann Ruckdeschel et Söhne, Kulmbach
Od roku 1856 se toho mnoho změnilo, ovšem cíl vytvářet hodnotné základy pro zdravou výživu zůstává stejný.
Můžete tomu věřit - stále, každý den.
Tým více než 2 900 zaměstnanců stojí na straně pekařů a cukrářů po celém světě. Více než 500 skvěle kvalifikovaných týmů z 30 států zajišťuje službu zákazníkům. Každý z nich je mistr pekař nebo cukrář.
Pekařské směsi prvotřídní kvality vyrobené z nejlepšího obilí a z dalších vysoce kvalitních surovin se v IREKSu spojují s kreativními výrobními nápady a atraktivními recepty. Touto cestou poskytujeme silný podnět k tomu, aby se každý pekař mohl dále individuálně rozvíjet.
Kromě toho je IREKS přední výrobce kvalitních pivovarnických sladů pro řadu významných pivovarů. Rozsah, který společnost poskytuje a nabízí, završují divize specializované na aromata, zmrzlinové výrobky a zemědělský trh.
Každý člen IREKS rodiny vnímá sama sebe jako opravdového partnera pro zákazníky.
Adresa:
IREKS ENZYMA s.r.o.
Kšírova 257
619 00 Brno