Donuty mix extra směs

Originální americká směs na lahodné Donuts z kynutého těsta, tzv. Yeast Raised Donuts

Jedná se o prvotřídní směs

155 Kč
Skladem

Složení: pšeničná mouka ( s vápníkem, železem, niacinem, thiaminem ), tukový prášek ( rostlinný olej řepkový ), glukózový sirup, mléčná

bílkovina, stabilizátor ( trifosforečnan pentasodný, přírodní aroma ), cukr, emulgátory ( E471, E481, E472e ), zlepšující přípravky, jedlá sůl,

sušené vejce, dextróza, sušená syrovátka, stabilizátor ( guarová guma ), antioxidant ( kyselina askorbová ), enzymy. Výrobek může obsahovat

stopy sóji.

Hmotnost: 1 kg netto ( rozvažováno do zipového sáčku )

Skladujeme: do 21 °C

Výrobce: Dawn Food Products, Inc.

Jedná se o prvotřídní směs k produkci jedinečných Donuts.

  • Nadýchaná "Fluffy" struktura.
  • Jemná chuť, nepůsobí přeslazeně, aby vynikly polevy, Icingy a zdobení.
  • Snadná zpracovatelnost při přípravě.

Nová, vylepšená receptura! Bez palmového oleje

Postup:

1 kg směs, 480 g- 500 g voda ( 8 °C ), 50 g droždí

Čas míchání: 2 až 5 min pomalu / 10 - 12 min střední a vyšší rychlost. Ideální teplota těsta po vymýchání  je 26 - 28 °C, pak necháme 10 min

odpočinout. Rozválet a nechat opět 5 min

odpočinout. Vykrajovat tvary, pak nechat kynout  35 - 40 °C po dobu 30 - 50 min.

Fritovat: v kvalitním tuku 180 °C 60 s z každé strany

Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku: energetická hodnota 1685 kJ / 399 kcal, tuky 8, 1 g z toho nasycené mastné kyseliny 2 g, sacharidy

69 g z toho cukry 7 g, bílkoviny 12 g, sůl 1, 8 g

Kód Kód: 0101279951
Jméno značky: Dawn Foods Germany GmbH, Německo
Kategorie: Sypké směsi

Donuty Dawn

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Dodávají kompletní sortiment kvalitních směsí, základů, polev, glazur, náplní, zmrazeného těsta, předpečených a plně upečených výrobků a zařízení pro potravinářský průmysl - po celém světě.

Adresa: Riedstraße 6, 64295 Darmstadt, Německo

 dawn-foods-seattle